Posts Tagged ‘alberghi’

Sicurezza dei ristoranti: problemi e soluzioni

Wednesday, January 20th, 2010

(restaurants fire safety: problems and solutions)

Servono certificazioni o progetti per l’impianto gas e chi può firmarli? E per l’impianto elettrico? Quanti e quali estintori posizionare? Quali domande presentare ai Vigili del Fuoco? Le uscite di sicurezza sono a norma, le porte sono adatte? Queste e tante altre domande accompagnano la realizzazione e la gestione di un ristorante e non è facile arrivare alle risposte partendo da un elenco, per quanto aggiornato, di leggi e norme in vigore.

Molte risposte si possono trovare in questo stesso sito, in articoli e successivi commenti, ma un quadro complessivo specifico sui ristoranti si può trovare nella    Guida alla sicurezza dei ristoranti 2010 ; un libro poco costoso pubblicato su Lulu. Un libro particolare perché non si tratta della solita raccolta normativa, la cui utilità è limitata dalle conoscenze pregresse del lettore, ma di una raccolta completa di risposte ai problemi che si pongono nella progettazione e nella conduzione dei ristoranti, che guida concretamente all’applicazione delle norme di sicurezza a questi locali.

Il testo può essere acquistato scaricandolo direttamente come e-book (formato pdf) oppure nella più tradizionale forma cartacea.


Accostamento autoscale antincendio

Monday, September 14th, 2009

(fire protection standards to allow emergency services of fire ladders)

accostamento autoscale Vigili del fuocoLe misure di prevenzione incendi degli edifici prevedono spesso che le autoscale dei Vigili del Fuoco possano avvicinarsi a parti del fabbricato (balconi, finestre, terrazzi) da cui portare in salvo le persone.

Perchè le autoscale, però, possano operare in modo corretto, devono essere rispettati alcuni vincoli geometrici degli spazi antistanti gli edifici. Questi vincoli sono stabiliti dalle norme stesse.

Il grafico che le norme riportano è sempre lo stesso e lo pubblichiamo come riferimento per la progettazione di qualsiasi edificio, anche quando non sia espressamente richiamato dalle norme.

Bisogna aggiungere che le autoscale devono poter accedere alle aree interessate. Anche in questo caso le norme chiedono il rispetto di alcuni vincoli di raggio di curvatura delle strade, di portata e di superficie dei passaggi:

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Alberghi e strutture ricettive: il testo coordinato

Saturday, August 29th, 2009

(fire protection standards for hotels in Italy)

Le norme sugli alberghi sono state emanate nel 1994, con un decreto che ha sostituito una precedente circolare. Questo decreto ha recepito una raccomandazione comunitaria sulla sicurezza degli alberghi esistenti, ma è stata oggetto di successive proroghe che hanno allungato i tempi di adeguamento e modificato in parte contenuto tecnico delle norme per gli alberghi esistenti.

Ne pubblichiamo il testo coordinato predisposto dai Vigili del Fuoco:

testo coordinato alberghi

Bed and breakfast: quali misure di sicurezza antincendio?

Saturday, August 29th, 2009

(guidelines for fire protection of bed and breakfast rooms)

Le attività di “bed and breakfast” non sono citate in nessun decreto di prevenzione incendi. Di fatto sono parti di appartamenti che possono essere affittate a clienti che di solito si trattengono per un numero limitato di notti. Dal punto di vista della sicurezza antincendio, quindi, (more…)

Proroga strutture ricettive: ampliato il campo di applicazione

Saturday, July 25th, 2009

Con la lettera n. 7349 del 3 luglio 2009 (Articolo 23, comma 9, Decreto Legge 1 luglio 2009, n. 78 (GU n. 150 del 1-7-2009) Proroga termine adeguamento strutture ricettive), di cui da questo post è scaricabile il testo, i Vigili del Fuoco hanno fornito un interessante chiarimento circa l’applicazione del decreto legge del luglio 2009 (che ha stabilito i termini per la nuova proroga alle attività alberghiere).

Infatti, con la nota del luglio 2009, si fornisce un dettaglio attuativo sul contenuto del decreto milleproroghe, che amplia i benefici delal proroga anche alle attività per le quali nei 60 giorni dopo l’entrata in vigore del decreto sia presentato il progetto di adeguamento. Il decreto, stante tale previsione, stabilisce la sospensione dei controlli di sicurezza su tali attività.

La nota è scaricabile cliccando su:

nota_7349_del_03_07_09_-_proroga_adeguamento_strutture_ricettive

La documentazione di progetto degli impianti di protezione attiva antincendio

Tuesday, July 7th, 2009

Gli impianti di protezione attiva antincendi (reti idriche, sprinkler, rivelazione e segnalazione automatica di incendio, evacuazione fumo e calore, ecc..) nel loro complesso costituiscono una delle  misure fondamentali per il conseguimento delle finalità della prevenzione incendi.

In particolare tali impianti sono annoverati fra gli accorgimenti intesi a ridurre le conseguenze dell’incendio a mezzo della sua rivelazione precoce e della estinzione rapida nella prima fase del suo sviluppo. (more…)

Proroga del termine di adeguamento delle strutture turistiche alberghiere

Tuesday, July 7th, 2009

Con il Decreto Legge 1 luglio 2009, n. 78 (G.U. n. 150 del 01/07/2009) è stato prorogato il termine per l’adeguamento alle disposizioni di prevenzione incendi delle strutture ricettive turistico alberghiere con oltre 25 posti letto, esistenti alla data di entrata in vigore del decreto del Ministro dell’Interno 09/04/1994, al 31 dicembre 2010.
La proroga si applica anche alle strutture ricettive per le quali venga presentato, al Comando Provinciale dei Vigili del Fuoco competente per territorio, il progetto di adeguamento per l’acquisizione del parere di conformità, entro 60 giorni dalla data di entrata in vigore del decreto legge in argomento.
In pendenza del termine per la presentazione del progetto, sono sospesi i procedimenti per l’accertamento dell’ottemperanza agli obblighi previsti dal DM 09/04/1994.

Piccole attività alberghiere: deroga alla gestione della sicurezza

Friday, June 19th, 2009

La gestione è uno degli aspetti più importanti della sicurezza delle piccole attività, comprese quelle alberghiere e turistico-ricettive. Per questo motivo, un problema di attuazione del decreto 9 aprile 1994 (Approvazione della regola tecnica di prevenzione incendi per la costruzione e l’esercizio delle attività ricettive turistico-alberghiere) sulla gestione della sicurezza nelle residenze turistico alberghiere con meno di 25 posti ha portato alla emanazione della nota n. 5949 del 8 giugno 2009 con cui i Vigili del Fuoco hanno stabilito come rispondere alle esigenze dei titolari delle attività.

Nella lettera dell’8 giugno (more…)

Agriturismo: sicurezza antincendio

Friday, April 3rd, 2009

Le attività di agriturismo per essere in regola con la sicurezza antincendio devono rispettare:

  • le norme sulle centrali termiche per gli impianti di riscaldamento;
  • le norme sugli apparecchi di produzione calore per le cucine;
  • le norme sulle attività ricettive per la parte ricettiva.

Per quanto riguarda questo ultimo punto, poiché la maggior parte delle attività ricettive ha una capienza limitata e solitamente non superiore a 25 posti letto, la norma che riguarda la maggior parte degli agriturismo è il titolo III del decreto 9 aprile 1994 (modificato diverse volte), di cui si riporta il testo: (more…)

Alberghi: ferri da stiro e bollitori elettrici

Wednesday, April 1st, 2009

Negli alberghi, la norma di sicurezza vieta l’uso di stufette, ma non cita come ci si deve regolare con apparecchi elettrici, quali ad esempio i ferri da stiro. Con la lettera P1307 del 14 dicembre 2000 (Utilizzo di ferri da stiro e di bollitori elettrici nelle attività alberghiere. Richiesta chiarimento) (more…)

Sprinkler: come dimensionarli secondo classi o gruppi di pericolo (UNI EN 12845)

Thursday, March 19th, 2009

Il primo passo per poter procedere al dimensionamento è quello di determinare la classe di pericolo per cui deve essere progettato l’impianto sprinkler.
La UNI EN 12845 classifica gli edifici e le aree da proteggere con impianto sprinkler come:

  • Pericolo Lieve (LH) che comprendono attività con bassi carichi di incendio e bassa combustibilità dei materiali, con limitata estensione dei compartimenti (massimo 126 m2) delimitati da strutture con resistenza al fuoco di almeno 30 minuti;
  • Pericolo Ordinario (OH) nella quale si considerano attività con medio carico di incendio e media combustibilità dei materiali; il Pericolo Ordinario è suddiviso in 4 gruppi: (more…)